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食堂承包公司對采購要求：

1.采購員在市場購置時應在包管質量的條件下思量物料代價是否到達之結果。

2.采購員應不停擴大采購渠道，確保原質料質量。

3.發現供應商送到食堂的原質料質量有題目時，公司管理部門部應對采購員做出告誡處置處罰;如采購員違規采購變質原質料時，管理部門應對食堂主管、采購員做來由罰處置處罰。

食堂承包公司對烹調要求：

1.烹調責任人為廚師長及相應廚師。

2.接納大鍋菜小鍋炒的操縱方法，做到味香色美，咸淡適中。

3.憑據每道菜的特色舉行對口分工，即明白每道菜制作職員。

4.必須準備相應之調味料(如生姜、大蒜等)及配色料(如紅蘿卜、紅椒等)。

5.細致炒菜時間及數目，應憑據需求而，做到充實籌劃，炒多少買多少。

工廠食堂承包服務，事實上，近年來，由于食堂承包不可靠的情況時有發生，多個地區發生了各種食品安全生產事故，這使得食堂承包成為員工和學術界研究的一個快捷方便的領域，這也給很多企業提供了一個新的視角。很多企業競相向員工展示食堂，這不僅讓員工受益，也讓員工更容易避免食品安全事故的危害。企業和高校在選擇食堂承包商時也越來越謹慎和嚴格。

工廠食堂是一個人口密集的地方。根據工廠職工情況，制定食堂合同管理方案。根據就餐人員的消費情況，提供每日均衡膳食，并制定高、中、低檔菜的比例。

一方面，企業可以提供餐飲加工和服務所需的基本設施，如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時提供住宿。企業員工食堂的飲食標準可以根據企業的具體要求，飲食配備的營養師可以根據企業員工的具體需求制作個性化菜譜。這是在確保營養、健康、合理飲食組合的前提下，盡量滿足企業內不同員工的味道需求，實現“大眾口味調整”。

對食堂管理公司來說，食堂管理公司是的飲食管理公司，是的機構，的各種人員為企業員工設計更科學、健康、合理的飲食營養組合，能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營養攝入。